Olho de Sogra

Amestecați bine laptele concentrat cu galbenul de ou. Încorporați nuca de cocos și amestecați din nou. Adăugați untul la sfârșit.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și turnați pasta de nucă de cocos. Amestecați constant cu o spatulă până când amestecul se desprinde de pereții tigăii, aproximativ 7-10 minute.

Scoateți tigaia de pe foc și adăugați extractul de vanilie. Întindeți amestecul pe o tavă unsă cu unt și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei pentru aproximativ 1 oră.

Tăiați prunele în jumătate lungime și aplatizați-le ușor. Cu o linguriță, luați porții din amestecul de nucă de cocos și formați biluțe pe care le veți așeza în jumătățile de prune. Repetați până se termină toate ingredientele.

Rulați fiecare Olho de Sogra în zahăr cristal.