Oliebollen (Gogoși Olandeze)
Oliebollen, cunoscute și ca gogoși olandeze, sunt un desert delicios pentru sărbătorile de Anul Nou. Ușor de pregătit, aceste gogoși prăjite și dulci vor încânta papilele gustative ale oaspeților tăi!
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se amestecă apa caldă cu zahărul până se dizolvă complet.
- 2
Se adaugă drojdia și se amestecă. Se lasă la odihnă 5-10 minute până începe să fermenteze și să se dubleze în volum.
- 3
Într-un bol mare, se combină făina, zahărul, amestecul de drojdie și ouăle cu un tel.
- 4
Se adaugă treptat laptele cald, amestecând continuu până când aluatul devine neted.
- 5
Se acoperă bolul cu un prosop umed și se lasă la dospit 2 ore.
- 6
Se adaugă sarea în aluat și se amestecă cu grijă cu o spatulă. Se acoperă din nou și se lasă la odihnă încă 2 ore.
- 7
Se încălzește uleiul într-o cratiță de dimensiuni medii. Asigurați-vă că atinge o temperatură de aproximativ 180°C înainte de a adăuga aluatul.
- 8
Cu două linguri, se formează biluțe mici din aluat, fiecare nu mai mare de 2 lingurițe. Se scufunda biluțele în ulei fierbinte, fără a supraaglomera cratița (eu am prăjit 2 gogoși simultan).
- 9
Se prăjesc gogoșile pe fiecare parte aproximativ 1-1,5 minute (2-3 minute în total), până devin aurii. Se scot pe un grătar și se lasă la răcit puțin înainte de a le presăra cu zahăr pudră.
- 10
Se servesc calde.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
300
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (30 porții în total)
Rețeta originală
recipesfromeurope.com