Shuwa
By Chef Oman
Ingredients
- 2 kg umăr de miel, cuburi
- 10 catei de usturoi, tocati
- 3 linguri de ghimbir, tocat
- 3 linguri praf de coriandru
- 2 linguri chimen praf
- 1 lingură pudră de turmeric
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 2 cepe mari, feliate
- 500 ml apă
Directions
- 1Se amestecă usturoi, ghimbir, coriandru, chimen, turmeric, sare și piper
- 2Acoperiți mielul cu amestec de condimente și lăsați la marinat 2 ore
- 3Așezați frunze de banane într-o oală mare
- 4Adăugați mielul marinat și ceapa
- 5Adăugați apă și acoperiți ermetic
- 6Gatiti la foc mic 4-5 ore pana cand mielul este foarte fraged
- 7Serviți cu orez
Nutrition per serving
54 kcal · 4g protein · 2g carbs · 4g fat