Ouaddai - Galetițe de mijo

Directions

1. 1Amestecați cele două tipuri de făină într-un castron.
2. 2Adăugați treptat uleiul vegetal încălzit în prealabil la amestecul de făină, amestecând continuu.
3. 3Încorporați zahărul și oul întreg în aluat.
4. 4Frământați aluatul timp de 5 minute până devine ferm și elastic.
5. 5Dacă aluatul este prea uscat și granulos, adăugați puțină apă.
6. 6Așezați aluatul pe o suprafață ușor făinată și întindeți-l cu un sucitor până la o grosime de aproximativ 0,6 cm.
7. 7Tăiați aluatul în benzi de 2,5 cm lățime folosind un cuțit sau un tăiător de pizza.
8. 8Încingeți uleiul într-o tigaie la 300°F (aproximativ 150°C). Prăjiți galetițele până devin aurii, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
9. 9Scurgeți galetițele pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei și serviți-le cu o ceașcă de ceai.