Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu.
- 2
Adăugați semințele de chimen și lăsați-le să stropească.
- 3
Adăugați ceapa tocată și ardei iute verde. Se caleste pana ce ceapa devine maro aurie.
- 4
Se amestecă pasta de ghimbir și pasta de usturoi. Gatiti un minut pana cand mirosul crud dispare.
- 5
Adăugați cartofii tăiați cubulețe în tigaie. Se amestecă bine și se fierbe aproximativ 5 minute până când cartofii încep să se înmoaie.
- 6
Adăugați okra tocată (bhindi) în tigaie. Se amestecă ușor pentru a se combina cu cartofii.
- 7
Presărați coriandru măcinat, pudră de turmeric, pudră de ardei iute și sare peste legume. Se amestecă totul bine.
- 8
Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să fiarbă la foc mic-mediu aproximativ 12-15 minute sau până când cartofii și bamele sunt fragede, amestecând din când în când pentru a nu se lipi.
- 9
Odată fiert, se ornează cu frunze de coriandru proaspăt tocate.
- 10
Se serveste fierbinte cu roti sau orez.
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
93
kcal calorii
3
g proteine
11
g carbohidrați
4
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)