Keema Curry
By Chef Pakistan (@chef_pakistan)
Ingredients
- 500 g Carne Tocată (Keema)
- 50 ml ulei
- 1 ceapă (roșie)
- 2 roșii
- 3 ardei iute verzi
- 1 linguriță Pastă de ghimbir
- 1 linguriță Pastă de usturoi
- 1 lingurita Sare
- 1 linguriță pudră de turmeric (Haldi)
- 1 linguriță de pudră de chilli
- 1 linguriță pudră de coriandru
- 1 linguriță de chimen pudră
- 1 linguriță chilli Kashmir
- 1 lingura Frunze uscate de schinduf (Methi)
- 1 mână Coriandru
- 400 ml apă
Directions
- 1Încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu până se încinge
- 2Adaugati ceapa rosie taiata marunt si caliti 4-5 minute la foc mediu pana se inmoaie
- 3Se adaugă pasta de ghimbir, pasta de usturoi și ardei iute verde tocat apoi se mai calează încă 2-3 minute
- 4Adăugați carnea tocată și despărțiți apoi gătiți timp de 6-8 minute la foc mediu – Asigurați-vă că nu au rămas cocoloașe
- 5Adăugați sarea, pudra de ardei iute, pudra de turmeric, pudra de ardei iute Kashmir, pudra de coriandru și praf de chimen apoi gătiți condimentele timp de 3-4 minute
- 6Pe măsură ce condimentele se gătesc, tăiați roșiile, apoi adăugați-le în tigaie și gătiți timp de 3-4 minute
- 7Se adauga apa si se acopera apoi se fierbe 20 de minute la foc mediu
- 8La final, adauga coriandru tocat si frunze uscate de schinduf.
- 9Serviți cu pâine naan proaspătă sau orez și bucurați-vă!
Nutrition per serving
87 kcal · 4g protein · 8g carbs · 5g fat