Paneer Tikka
By Chef Pakistan (@chef_pakistan)
Ingredients
- 250 g Paneer (cuburi)
- 1 ardei gras (tăiat în bucăți)
- 1 ceapă (Straturi separate)
- 3 linguri iaurt
- 1 lingura Pasta de usturoi ghimbir
- 1 linguriță de chimen pudră
- 1 linguriță pudră de coriandru
- 1/2 linguriță pudră de turmeric
- 1 linguriță de pudră de chilli (ajustați după gust)
- 1 lingurita Garam Masala
- 1 lingura suc de lamaie
- Sare (După gust)
- Coriandru (tocat (pentru garnitura))
Directions
- 1Într-un castron, combinați toate ingredientele pentru marinată: iaurt, pastă de ghimbir și usturoi, pudră de chimen, pudră de coriandru, pudră de turmeric, pudră de chili roșu, garam masala, suc de lămâie și sare. Se amestecă bine pentru a forma o pastă fină.
- 2Adăugați cuburile de paneer în marinadă, asigurându-vă că sunt bine acoperite. Acoperiți vasul și lăsați-l la marinat la frigider pentru cel puțin 1 oră.
- 3Preîncălziți grătarul sau cuptorul la 200°C (392°F).
- 4Așezați cuburile de paneer marinate, bucățile de ardei gras și straturile de ceapă pe frigărui, alternând între ele.
- 5Asezati frigaruile pe gratar sau in cuptor, lasand spatiu intre fiecare frigarui. Gatiti aproximativ 10-15 minute, intorcind din cand in cand, pana cand paneerul si legumele sunt fierte si usor carbonizate pe margini.
- 6Odată fierte, scoateți frigăruile de pe foc.
- 7Ornează paneer tikka cu frunze de coriandru proaspăt tocate.
- 8Servește paneer tikka fierbinte ca aperitiv sau ca garnitură cu chutney de mentă și felii de lămâie.
Nutrition per serving
39 kcal · 2g protein · 5g carbs · 1g fat