Paratha

Directions

1. 1Într-un castron mare, amestecați făina, sarea și uleiul.
2. 2Adăugați ușor apa, în trepte mici, până se formează un aluat.
3. 3Se acopera si se lasa aluatul sa se odihneasca 15 minute
4. 4Apoi frământați din nou pentru câteva minute.
5. 5Faceți bile mici de aluat. Aproximativ 8-10 bile de aluat.
6. 6Pudrați suprafața cu făină și rulați bila de aluat într-un chapati subțire. Scuturați excesul de făină.
7. 7Se încălzește o tigaie antiaderență la foc mediu.
8. 8Adăugați o paratha și gătiți timp de 2-3 minute, până când devine opac, nu se rumenește.
9. 9Întoarceți și acoperiți paratha cu ghee și gătiți timp de 1-2 minute.
10. 10În cele din urmă întoarceți încă o dată și acoperiți cu ghee și gătiți timp de 1 minut.
11. 11Gatiti ambele parti pana devin maro auriu.
12. 12Transferați pe un prosop de hârtie și repetați cu bilele de aluat rămase.