Arroz cu Pollo Panama

Se încălzește ulei de măsline și se rumenesc bucățile de pui, se scot și se lasă deoparte.

Se caleste ceapa, ardeiul gras si usturoiul pana se inmoaie.

Se amestecă pasta de achiote și se fierbe timp de 1 minut.

Adăugați orezul și prăjiți timp de 2-3 minute, amestecând continuu.

Se toarnă supa de pui și se pune puiul înapoi în oală.

Adăugați sare, piper și chimen.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul, acoperiți și fierbeți timp de 20-25 de minute.

Amestecați mazărea și gătiți încă 5 minute până când orezul este fraged.

Lăsați să se odihnească 5 minute înainte de servire.