Carimañola
By Chef Panama
Ingredients
- 1 kg yuca, decojită și tăiată cuburi
- 2 ouă
- 100 g făină universală
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 500 g carne de vită tocată
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 3 catei de usturoi, tocati
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 litru de ulei vegetal pentru prajit
Directions
- 1Fierbeți yuca până se înmoaie, aproximativ 20 de minute.
- 2Scurgeți și pasați yuca până la omogenizare.
- 3Amestecați ouăle, făina, sare și piper pentru a forma un aluat.
- 4Rumeniți carnea de vită cu ceapă și usturoi.
- 5Adăugați chimen, sare și piper, fierbeți timp de 10 minute.
- 6Se răcește complet umplutura.
- 7Formați aluatul de yuca în forme ovale, faceți un buzunar și umpleți cu carne.
- 8Sigilați deschiderea și formați un oval neted.
- 9Se încălzește uleiul la 180°C și se prăjește carimañolas până se rumenesc.
- 10Scurgeți pe prosoape de hârtie și serviți fierbinți.
Nutrition per serving
502 kcal · 8g protein · 34g carbs · 5g fat