Pește cu frunze de banană PNG
By Chef Papua New Guinea
Ingredients
- 1 kg file de pește alb
- 20 de frunze mari de banane
- 1 ceapă mare, feliată
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 100 ml lapte de cocos
- 100 ml suc de lamaie
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Înmoaie frunzele de banane la căldură.
- 2Amestecați laptele de cocos, sucul de lămâie, usturoiul, ghimbirul, sare și piper.
- 3Așezați un file de pește pe fiecare frunză de banană.
- 4Acoperiți cu felii de ceapă și turnați amestecul de lapte de cocos peste pește.
- 5Îndoiți frunza de banană pentru a închide complet peștele.
- 6Pune pachetele într-un coș de aburi.
- 7Se fierbe la abur timp de 20-25 de minute până când peștele este gătit.
- 8Desfaceți cu grijă și serviți fierbinte, ornat cu coriandru proaspăt.
Nutrition per serving
183 kcal · 28g protein · 14g carbs · 12g fat