Pui cu lapte de cocos PNG
By Chef Papua New Guinea
Ingredients
- 1,5 kg pui, tăiat în bucăți
- 800 ml lapte de cocos
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 linguri de ghimbir, tocat
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita chimen
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Se încălzește uleiul de măsline și se rumenesc bucățile de pui pe toate părțile, se scot și se lasă deoparte.
- 2Se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până când sunt parfumate.
- 3Întoarceți puiul în oală.
- 4Se toarnă lapte de cocos și se aduce la fiert.
- 5Adăugați sare, piper și chimen.
- 6Acoperiți și fierbeți timp de 30-35 de minute până când puiul este gătit.
- 7Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte cu orez.
Nutrition per serving
226 kcal · 25g protein · 39g carbs · 18g fat