Pui din junglă

Se încălzește uleiul de măsline și se rumenesc bucățile de pui pe toate părțile, se scot și se lasă deoparte.

Se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul până când sunt parfumate.

Puneți puiul în oală și adăugați bulion de carne.

Adăugați sare, piper, chimen și coriandru.

Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 45-50 de minute până când puiul este foarte fraged.

Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.