Tocană cu frunze de lalele
By Chef Papua New Guinea
Ingredients
- 1 kg frunze de lalele, tocate
- 500 g carne de porc sau pui, cuburi
- 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
- 4 catei de usturoi, tocati
- 2 cartofi mari, cuburi
- 100 ml ulei de măsline
- 6 cești bulion de carne
- 2 linguri sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 linguriță de ghimbir, tocat
- 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
Directions
- 1Se încălzește ulei de măsline și se rumenește bucățile de carne pe toate părțile, se scot și se lasă deoparte.
- 2Se caleste ceapa si usturoiul pana se inmoaie.
- 3Întoarceți carnea în oală și adăugați bulion de carne.
- 4Adăugați sare, piper și ghimbir.
- 5Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30 de minute.
- 6Adăugați cartofii și frunzele de lalele, continuați să fierbeți timp de 20-25 de minute până când legumele sunt fragede.
- 7Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește fierbinte.
Nutrition per serving
250 kcal · 13g protein · 11g carbs · 14g fat