Pasta cu sos de roșii cremos
By Chef Fiji
Ingredients
- 300 g paste spaghetti
- 2 lingurițe (30 g) unt nesărat
- 3 căței de usturoi, tocat mărunt
- 1/2 ceapă, tocată fin
- 1 cană (250 ml) pasată de roșii (sau piure de roșii)
- 3/4 cană (185 ml) smântână groasă (sau se poate înlocui cu iaurt grecesc)
- 1/2 cană (125 ml) lapte degresat
- 3/4 cană (30 g) parmezan ras proaspăt
- 1 linguriță busuioc uscat sau alte ierburi după preferință
- 1 linguriță pudră de supă de pui sau legume (sau un cub de bulion dizolvat
Directions
- 1Fierbeți pastele într-o oală mare cu apă clocotită, respectând timpul indicat pe ambalaj, minus 2 minute. Înainte de a scurge pastele, luați o cană din apa în care au fiert.
- 2Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până devin translucide, aproximativ 2 minute.
- 3Adăugați ingredientele rămase și amestecați până când parmezanul se topește. Creșteți ușor căldura și reduceți focul la mic, lăsând sosul să fiarbă pentru 2 minute.
- 4Ajustați gustul cu sare și piper după preferință. Adăugați pastele scurse și amestecați bine pentru 1-2 minute sau până când sosul se îngroașă și se lipește de paste, în loc să plutească pe fundul tigăii.
- 5Serviți imediat, presărând parmezan ras și pătrunjel tocat, dacă doriți.
Nutrition per serving
570 kcal · 23g protein · 68g carbs · 28g fat