O mâncare tradițională din Republica Dominicană, acest pastelón combină bananele coapte, carnea tocată, brânza și ierburile într-un fel de mâncare popular în întreaga Caraibe Latină.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Încălziți uleiul într-o cratiță mare și grea la foc mic.
- 2
Adăugați usturoiul și gătiți la foc mediu până se înmoaie, având grijă să nu îl ardeți.
- 3
Adăugați roșiile și ardeiul iute.
- 4
Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 45 de minute sau până când roșiile devin moi.
- 5
Scoateți de pe foc și mixați în blender până se omogenizează.
- 6
Lasați să se răcească la temperatura camerei.
- 7
Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză la foc mediu și gătiți ceapa timp de 3 minute, amestecând constant.
- 8
Adăugați usturoiul și sotați pentru 1 minut.
- 9
Adăugați carnea tocată și sotați pentru 10 minute, amestecând regulat.
- 10
Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați bine.
- 11
Adăugați sosul de roșii preparat anterior și gătiți acoperit la foc mic timp de 15 minute.
- 12
Curățați bananele și fierbeți-le în apă suficientă pentru a le acoperi, adăugând 1 linguriță sare.
- 13
Gătiți-le acoperite la foc mic timp de 20 de minute.
- 14
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
- 15
Întindeți 4 linguri de unt pe fundul unui vas de coacere de 6x9 inch (15 x 22 cm).
- 16
Scurgeți bananele și amestecați-le cu untul rămas într-un bol până devin o pastă netedă și cremoasă.
- 17
Așezați jumătate din pasta de banane pe fundul vasului de coacere și întindeți uniform cu o spatulă.
- 18
Adăugați un strat de amestec de carne tocată deasupra sosului.
- 19
Presărați jumătate din brânză.
- 20
Așezați cealaltă jumătate din pasta de banane deasupra, întinzând-o uniform cu o spatulă.
- 21
Presărați restul de brânză.
- 22
Coaceți până când brânza devine aurie, aproximativ 10-15 minute.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
970
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com