Pastelón de Plátano Maduro

Directions

1. 1Încălziți uleiul într-o cratiță mare și grea la foc mic.
2. 2Adăugați usturoiul și gătiți la foc mediu până se înmoaie, având grijă să nu îl ardeți.
3. 3Adăugați roșiile și ardeiul iute.
4. 4Acoperiți și gătiți la foc mediu timp de 45 de minute sau până când roșiile devin moi.
5. 5Scoateți de pe foc și mixați în blender până se omogenizează.
6. 6Lasați să se răcească la temperatura camerei.
7. 7Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză la foc mediu și gătiți ceapa timp de 3 minute, amestecând constant.
8. 8Adăugați usturoiul și sotați pentru 1 minut.
9. 9Adăugați carnea tocată și sotați pentru 10 minute, amestecând regulat.
10. 10Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați bine.
11. 11Adăugați sosul de roșii preparat anterior și gătiți acoperit la foc mic timp de 15 minute.
12. 12Curățați bananele și fierbeți-le în apă suficientă pentru a le acoperi, adăugând 1 linguriță sare.
13. 13Gătiți-le acoperite la foc mic timp de 20 de minute.
14. 14Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
15. 15Întindeți 4 linguri de unt pe fundul unui vas de coacere de 6x9 inch (15 x 22 cm).
16. 16Scurgeți bananele și amestecați-le cu untul rămas într-un bol până devin o pastă netedă și cremoasă.
17. 17Așezați jumătate din pasta de banane pe fundul vasului de coacere și întindeți uniform cu o spatulă.
18. 18Adăugați un strat de amestec de carne tocată deasupra sosului.
19. 19Presărați jumătate din brânză.
20. 20Așezați cealaltă jumătate din pasta de banane deasupra, întinzând-o uniform cu o spatulă.
21. 21Presărați restul de brânză.
22. 22Coaceți până când brânza devine aurie, aproximativ 10-15 minute.