ceviche ecuadorian de creveți {Ceviche de camarón}

Înmuiați feliile de ceapă în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute, clătiți bine și scurgeți. Acest lucru va ajuta la eliminarea amărăciunii de la ceapă.

Se amestecă toate ingredientele într-un bol mare și se lasă la marinat la frigider pentru 1 până la 2 ore.

Când este gata de servire, dați-i un alt amestec și gust. Adaugă sare suplimentară, suc de lămâie, suc de portocale sau alte ingrediente după gust.

Serviți cu garniturile la alegere: patacones (tostones) sau chifles (chips subțiri de platane), nuci de porumb tostado (sau floricele), sos iute aji, felii de avocado etc.