Rețetă filipineză Menudo de porc
By Chef Philippines (@chef_philippines)
Ingredients
- 2 lbs. umăr de porc (tăiat în cuburi mici)
- 1 bucată Knorr Pork Cube
- 4 uncii ficat de porc (cuburi)
- 1 bucată de cartof de copt (cuburi)
- 3 bucăți de hotdogs (tăiați în cruce în bucăți subțiri)
- 1 conserve sos de rosii (8 oz)
- 1 bucată morcov (cuburi)
- 1/2 cană stafide
- 2 bucăți de frunze de dafin uscate
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingurita de ghimbir macinat
- 1 bucată ceapă galbenă (tocată)
- 4 catei de usturoi (zdrobiti)
- 3 linguri ulei de gatit
- 2 până la 4 căni de apă
- Sare si piper negru macinat dupa gust
Directions
- 1Încinge uleiul într-o tigaie. Odată ce uleiul se încinge, începeți să prăjiți cartofii și morcovii. Continuați până când toate părțile devin maro deschis. Pune deoparte.
- 2Se încălzește uleiul rămas (dacă este necesar mai mult). Adăugați ficatul de porc și apoi prăjiți timp de 30 de secunde. Adăugați ghimbir măcinat. Continuați să prăjiți timp de 2 minute. Pune deoparte.
- 3Turnați 3 linguri de ulei de gătit într-o oală de gătit. Odată ce uleiul devine fierbinte, căliți usturoiul și ceapa.
- 4Odată ce ceapa devine moale și translucidă, adăugați carnea de porc. Se caleste pana se maronie deschis.
- 5Pune hotdogii în oală. Gatiti 1 minut.
- 6Turnați sosul de soia, sosul de roșii și apă în oală.
- 7Adăugați cubul de porc Knorr. Se amestecă.
- 8Adăugați stafidele și frunzele de dafin uscate. Amestecați. Acoperiți oala și continuați să fierbeți la foc mic până la mediu timp de 45 până la 60 de minute sau până când carnea de porc este fragedă.
- 9Adăugați cartofii și morcovii prăjiți, ficatul, împreună cu sare și piper negru măcinat. Se amestecă și se fierbe timp de 3 minute.
- 10Transferați pe o farfurie de servire. Servi.
- 11Distribuie și bucură-te!
Nutrition per serving
244 kcal · 18g protein · 14g carbs · 13g fat