Reteta Lomi
By Chef Philippines (@chef_philippines)
Ingredients
- 1 lb taitei miki
- 3 catei de usturoi (zdrobiti si tocati)
- 1 ceapa medie (tocata)
- 1/4 lb Kikiam gătit (quekiam, feliat)
- 1/4 lb carne de porc (tăiată în fâșii subțiri)
- 6 până la 8 bucăți chiftele fierte
- 3 linguri faina de manioc diluata in 3 linguri apa
- 1/4 lb șuncă (tocată)
- 1/4 lb ficat de porc (felii)
- 1 1/2 linguri sos de peste
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita piper negru macinat
- 6 căni supă de porc sau de vită
- 1 cană de chicharon (piepturi de porc sau coji de porc, mărunțite)
- 1 bucată ou crud (bătut)
- 2 linguri ceapă praz sau ceapă verde (tocate (opțional))
- 2 până la 3 bucăți de ouă fierte tari (opțional)
- 2 linguri ulei de gatit
Directions
- 1Încinge o oală de gătit apoi toarnă ulei de gătit.
- 2Când uleiul este suficient de fierbinte, căliți usturoiul și ceapa.
- 3Puneți carnea de porc feliată și gătiți până când culoarea devine maro mediu.
- 4Adăugați șunca și ficatul apoi gătiți timp de 2 minute.
- 5Adăugați sosul de pește și sosul de soia apoi amestecați.
- 6Se toarnă bulionul și se lasă să fiarbă. Se fierbe până când fâșiile de porc sunt fragede (aproximativ 20 până la 30 de minute)
- 7Puneți chiftelele fierte și kikiam apoi fierbeți timp de 3 minute.
- 8Adăugați piper negru măcinat și tăițeii miki, apoi gătiți timp de 5 până la 6 minute.
- 9Adăugați făina de manioc diluată în apă și amestecați bine. Gatiti pana se ingroasa sosul.
- 10Opriți focul apoi turnați oul bătut. Se amestecă constant până când oul este bine încorporat.
- 11Transferați într-un bol de servire și acoperiți cu chicharon și ou fiert felii. Se ornează cu ceapă praz.
- 12Se serveste fierbinte. Distribuie și bucură-te!
Nutrition per serving
390 kcal · 29g protein · 25g carbs · 20g fat