Încălziți semințele de coriandru într-o tigaie uscată la foc mediu pentru câteva minute, până eliberează aroma. Luați tigaia de pe foc și adăugați sfecla, oțetul, zahărul, frunzele de dafin și 2 lingurițe de sare. Înțepați ardeiul iute cu un cuțit în mai multe locuri și adăugați-l în tigaie. Turnați apă suficientă pentru a acoperi sfecla complet și aduceți la fierbere la foc mic-mediu. Gătiti timp de 45 de minute, completând cu apă dacă este necesar, până ce sfecla devine fragedă. Scoateți sfecla cu o lingură cu găuri și lăsați-o să se răcească ușor (păstrați lichidul de gătit pentru vopsirea ouălor). După ce s-a răcit, îndepărtați coaja. Sfecla se păstrează la frigider până la 5 zile.
← → arrow keys or buttons below