Plátanos Maduros Rellenos de Carne
By Chef Cuba (@chef_cuba)
Ingredients
- 4 plátanos coapte
- 2 lingurițe unt topit
- 4 felii mozzarella (opțional)
- coriandru proaspăt
- 500 g carne tocată de vită
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 cană ceapă tocată mărunt
- 3 căței usturoi (tocat fin)
- 1 linguriță cumin măcinat
- 1 cană sos de roșii
- 1/2 cană supă de carne
- sare și piper după gust
Directions
- 1Preîncălziți cuptorul la 400 °F.
- 2Curățați plátanoii, puneți-i pe o tavă de copt și frecați-i cu unt.
- 3Coaceți plátanoii timp de 20 minute, apoi întoarceți-i și coaceți încă 15 minute sau până devin aurii pe ambele părți.
- 4Între timp, pregătiți umplutura: Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până se înmoaie. Adăugați usturoiul tocat și gătiți până se rumenește.
- 5Adăugați cuminul, sarea și piperul. Puneți carnea tocată, supa de carne și sosul de roșii. Lăsați să fiarbă încă 20 de minute.
- 6Scoateți plátanoii din cuptor, tăiați-i pe lungime și umpleți-i cu amestecul de carne.