Pui poșat - Rețetă simplă și delicioasă

Japanese · Total: 35 min · Prep: 10 min · Cook: 25 min · 2 servings

By Chef UAE (@chef_uae)

Ingredients

2 piepturi de pui dezosate fără piele, fiecare de aproximativ 250 g/8,5 oz (Notă 1)
1 lămâie, tăiată în sferturi
1 frunză de dafin uscată sau proaspătă
2 căței de usturoi, tocat mărunt

1Scoateți puiul din frigider cu 30 de minute înainte de gătire.
2Umpleți o cratiță cu apă astfel încât piepturile de pui să fie complet scufundate, lăsând cel puțin 2 inch/5 cm de apă deasupra într-un singur strat (poate fi strâns, dar nu stivuiți).
3Adăugați aromele, dacă folosiți (storsul sucului de lămâie și adăugarea lămâii folosite).
4Aduceți apa la fierbere.
5Așezați piepturile de pui în apă, acoperiți cu un capac și aduceți din nou la fierbere. Îndepărtați imediat cratița de pe foc și lăsați-o deoparte pentru 20 de minute (este în regulă să așteptați până la 45 de minute sau o oră, nu se va supraîncălzi).
6Scoateți puiul din apă. Feliați și veți fi uimiți de cât de perfect suculent și fraged este pieptul!
7Dacă îl păstrați pentru mai târziu, acoperiți-l slab pentru a se răci și puneți-l la frigider întreg - vedeți Nota 6.