Supă rece de sfeclă

Directions

1. 1Separați sfecla de tulpini. Curățați sfecla de coajă și tăiați-o în cuburi mici/dreptunghiuri.
2. 2Se spală bine frunzele cu tulpini, se separă tulpinile de frunze și se toacă.
3. 3Se adauga sfecla tocata (fara tulpini si frunze) in oala cu bulion de apa; se aduce la fiert, se acopera si se fierbe aproximativ 10 minute.
4. 4Adăugați tulpinile și frunzele și gătiți încă 5 minute.
5. 5Verificați condimentele, adăugați sare dacă este necesar.
6. 6Opriți focul și răciți complet supa.
7. 7Tocați ceapa și mararul.
8. 8Tăiați castravetele și ridichile în cuburi mici/dreptunghiuri de mărime asemănătoare sfeclei.
9. 9Pune castravetele și ridichile în boluri separate.
10. 10Pune 3 ouă într-o oală cu apă rece.
11. 11Aduceți la fiert, reduceți la fiert și gătiți aproximativ 10 minute pentru a obține ouă fierte tari.
12. 12Odată fiert se scoate din apa fierbinte, se lasă să se răcească complet, se curăță și se taie în jumătate.
13. 13Odată ce supa s-a răcit, adăugați chefir sau zară, iaurt, ceapă verde, mărar și suc de lămâie. Se amestecă bine și se verifică din nou pentru condimente. Adăugați sare și piper dacă este necesar.
14. 14Puneți la frigider pentru 2-3 ore deoarece această supă trebuie să se răcească bine.
15. 15Adăugați supa în boluri.