Kielbasa și varză - Tocană de vânător de vară

Într-o tigaie mare de fiert sau o tigaie de fontă, adăugați o lingură de ulei de măsline și ceapa tocată. Gatiti 3-4 minute pana devine translucid;

Adăugați morcovul mărunțit și varza tocată, bulionul, pasta de roșii, semințele de chimen și frunzele de dafin. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe aproximativ 20 de minute. Asigurați-vă că toată varza este acoperită. Daca nu, mai adauga bulion sau apa;

Verificati daca dupa 20 de minute varza este moale. Dacă nu, mai gătiți puțin până când toată varza este fiartă și moale. Asezonați cu sare și piper după bunul plac;

Între timp, încălzește încă o lingură de ulei în tigaia de fontă, adaugă kielbasa feliată și gătește câteva minute pe fiecare parte până se rumenește;

Odată ce varza este gătită, adăugați kielbasa fiartă;

Într-o tigaie separată adăugați făină și gătiți aproximativ 2 minute, adăugați ultima lingură de ulei și amestecați; Adăugați aproximativ o cană de bulion din oala de varză, amestecați bine; Adăugați amestecul în vasul de varză și amestecați; Lasam la fiert doua-3 minute. Adăugați mararul și serviți.