Supă de fasole - în stil european
By Chef Poland (@chef_poland)
Ingredients
- 2 linguri de ghee sau unt nesarat sau ulei de gatit
- ½ Vidalia mare (sau altă ceapă dulce) (tocată)
- 1 morcov mediu (curățat și tocat)
- 2 tulpini de telina (tocate)
- 1 kg de cartofi galbeni (curățați și tăiați cuburi)
- 1½ lbs de fasole (galbenă și verde) (tăiată și tăiată în bucăți mici)
- 5 căni bulion de pui sau legume (sau apă cu 2,5 linguri Better than Bouillon)
- ½ cană smântână groasă
- 2 linguri patrunjel italian proaspat (tocat)
- sare si piper dupa gust
- condimente Maggi (opțional)
Directions
- 1Într-o oală din cuptorul olandez sau altă oală pentru supă (6QT), încălziți ghee, untul sau uleiul.
- 2Se toacă ceapa și se adaugă în oală; gătiți aproximativ 4 minute până când devine translucid.
- 3Se taie sau se felie morcovii si telina si se adauga in oala; gătiți încă 2 minute.
- 4Curățați și tăiați cartofii în bucăți mici și adăugați-i în oală.
- 5Se toarnă bulionul în oală. Acoperiți și gătiți timp de 10 minute.
- 6Între timp, tăiați fasolea de la capete și tăiați-o în bucăți mici.
- 7Adăugați fasolea în supă și gătiți încă 20 de minute până când toate legumele sunt moi.
- 8La final se adauga smantana si se fierbe 2-3 minute.
- 9Terminați supa cu pătrunjel tocat și serviți. Bucurați-vă!
Nutrition per serving
184 kcal · 8g protein · 18g carbs · 9g fat