Rețetă pentru Ponche Crema, un eggnog tradițional venezuelan, preparat din lapte, gălbenușuri de ou, lapte condensat, puding de vanilie, rom, aguardiente (lichior de trestie de zahăr), lichior de anason și extract de vanilie.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Împărțiți laptele în două părți egale. Puneți o cratiță medie pe foc mediu-mic. Turnați jumătate din lapte și gălbenușurile de ou în cratiță. Amestecați cu un tel până când laptele și gălbenușurile se omogenizează bine.
- 2
Adăugați treptat amestecul de puding sau flan. Gătiti pentru aproximativ 10 minute, amestecând constant, deoarece se poate lipi de fundul cratiței. Când amestecul devine gros, luați cratița de pe foc și lăsați-o să se odihnească câteva minute.
- 3
În timp ce amestecul se odihnește, turnați restul de lapte în blender, împreună cu laptele condensat, romul alb, aguardiente sau brandy-ul de trestie de zahăr, lichiorul de anason și extractul de vanilie. Mixați pentru câteva minute, apoi adăugați treptat amestecul de puding/flan răcit.
- 4
Mixați la viteză mare aproximativ un minut sau până obțineți o consistență netedă. Turnați amestecul într-o sticlă sau decanter și lăsați-l la frigider pentru aproximativ 2 ore înainte de servire.
- 5
Serviți Ponche Crema venezuelan în pahare cu brandy sau pahare scurte, cu gheață. Puteți presăra puțină pudră de scorțișoară pe deasupra, dacă doriți.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
324
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (10 porții în total)
Rețeta originală
laylita.com