Sopa de favas à portuguesa
By Chef Portugal (@chef_portugal)
Ingredients
- 150 g toucinho
- 150 g morcela
- 500 g fava
- 1 c. de sopa sal
- ½ molho (25 g) fresce coentros
- ½ molho (25 g) hortelã fresca
- 100 g pão da avó
- 1 c. de sopa azeite virgem extra Pingo Doce
Directions
- 1Cozinhe num tacho com água o toucinho cortado em pedaços e a morcela. În 15 minute.
- 2Quando estiverem cozidos, retire a morcela e adiione as favas, o sal, as ervas frescas juntas num ramo e deixe cozer durante cerca de 20 minutos. Retire o ramo no fim.
- 3Corte o pão aos cubos e leve ao forno a torrar.
- 4Sirva a sopa numa taça com a morcela às fatias e o pão torrado. Finalize com umas folhas de hortelã e regue com o azeite.
Nutrition per serving
60 kcal · 4g protein · 8g carbs · 2g fat