O variant delicioasă a satay-ului de pui, prezentat sub formă de brochete tradiționale, cu origini în Indonezia și Malaezia, acum celebră și în Brunei.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Tăiați piepturile de pui în cubulețe mici.
- 2
Amestecați toți ingredientele pentru marinadă într-un bol mare. Adăugați cubulețele de pui și amestecați bine pentru a le acoperi cu marinadă. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați la frigider cel puțin 2 ore.
- 3
Înmuiați bețișoarele de lemn sau brochetele din bambus în apă rece cel puțin 30 de minute înainte de utilizare, pentru a preveni înnegrirea în timpul gătirii.
- 4
Modelați brochetele din pui și gătiți-le pe grătar aproximativ 10-12 minute, întoarcându-le la jumătatea timpului.
- 5
Dizolvați făina de porumb în lapte de cocos rece. Adăugați apoi toți ceilalți ingrediente pentru sos (cu excepția ardeilor și a cepei) și aduceți la fierbere pe foc mare. Reduceți flacăra și mențineți un mic clocot timp de 15 minute.
- 6
Prăjiți arahidele într-o tigaie uscată, măcinați-le și adăugați-le în sos.
- 7
Serviți sosul fierbinte alături de brochete.
- 8
Amestecați oțetul, zahărul și sarea într-un mic castron și încălziți la foc mediu până se dizolvă zahărul (aproximativ 5 minute). Lăsați să se răcească apoi puneți-l la frigider cel puțin 1 oră.
- 9
Tăiați conopida în felii medii, toacați ceapa verde. Adăugați sosul rece și amestecați la servire.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
731
kcal calorii
37
g proteine
82
g carbohidrați
28
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com