Pui cu Sos de Broccoli și Pasăre de Suflet

Preîncălziți cuptorul la 200°C/390°F. Ungeți ușor o tavă de copt cu spray cu ulei.

Tăiați aluatul de pasăre în 4 bucăți și așezați-le pe tava de copt. Coaceți timp de 15 minute până când devine pufoasă și aurie. Scoateți din cuptor și lăsați deoparte.

Între timp, topiți untul într-o tigaie mare la foc mare.

Adăugați ceapa și cățeii de usturoi și sotați pentru 1 minut.

Adăugați baconul și puiul și gătiți pentru 2-3 minute până când puiul devine ușor rumenit, dar nu este gătit complet în interior.

Adăugați Marsala și gătiți pentru 30 de secunde pentru a permite alcoolului să se evapore. Majoritatea Marsalei ar trebui să se evaporate.

Adăugați broscoiul, mazărea, porumbul și morcovii și amestecați pentru a combina ingredientele.

Presărați făina peste și adăugați laptele, amestecând pentru a dizolva făina în lapte.

Aduceți la fierbere, apoi amestecați brânza, sarea și piperul. Ajustați sarea după gust.

Lăsați să fiarbă timp de 30 de secunde până la 1 minut până când sosul se îngroașă, apoi luați de pe foc.

Pentru servire, împărțiți umplutura de pui între 4 farfurii și puneți o bucată de aluat de pasăre deasupra.