Supă de Noodle Ramen de Luat la Serviciu
By Chef Japan (@chef_japan)
Ingredients
- 400 g noodle ramen
- 1 linguriță ceapă verde tocată mărunt
- 1 ou fiert
- 1 felie șuncă de porc
- 1 linguriță ulei vegetal sau canola
- 1 linguriță sos soia
- 1 ciupercă shiitake tăiată cubulețe
- 2 linguri spanac baby tocat grosier
- 1/2 linguriță ghimbir ras (opțional)
- nori despicat (opțional)
- 1 linguriță ulei de susan prăjit
- 1 lingură mirin
- 1 lingură sake
- 2 linguri sos soia
Directions
- 1Amesteca toate ingredientele pentru supa tsuyu într-un bol și amestecă bine. Transfera în recipient termic mic și închide cu capac.
- 2Încinge o tigaie mică la foc mare, adaugă uleiul și șunca de porc. Prăjește pe o parte timp de 2 minute, apoi întoarce și prăjește cealaltă parte. Adaugă sosul de soia și gătește pentru un minut sau până când șunca este gătită complet. Oprește focul, transferă șunca pe un platou și las-o să se răcească. Taie în bucăți mici.
- 3Gătește noodle-urile ramen până devin al dente (ușor moi, dar încă crocante).
- 4Pune noodle-urile în o cană termică. Opțional, poți adăuga 1/2 linguriță ulei neutru sau de susan și amestecă pentru a evita lipirea.
- 5Așează deasupra șunca, ciupercile shiitake și spanacul. Taie oul fiert pe jumătate și înfășoară-l în folie alimentară. Așează ouăle deasupra spanacului. Presară nori despicat pe ouă.
- 6Înfășoară ceapa verde și ghimbirul în folie alimentară și adaugă-le în cană. Închide bine cu capacul.
- 7Pune cana termică și supa tsuyu într-un sac de plastic și ia-o la muncă.
- 8Înainte de servire, adaugă o cană de apă fierbinte în recipientul termic.
- 9Desfășoară ingredientele și amestecă bine cu supa. Savurează!