Salată de Crăciun Roșu, Verde și Alb

Directions

1. 1Umple un vas mare cu apă și aduce la fierbere.
2. 2Curăță capetele lemnoase ale sparanghelului și taie-l în bucăți de 3 cm. Separă capetele de tulpinile sparanghelului.
3. 3Tăie fasolea verde la capătul mai ascuțit și pune-o într-un alt vas.
4. 4Îndepărtează firele laterale ale mazărei.
5. 5Adaugă fasolea în apa clocotită. Când apa revine la fierbere, las-o să fiarbă pentru 30 de secunde (Notă 1).
6. 6Adăugă tulpinile sparanghelului. După ce revine la fierbere, numără din nou 30 de secunde. Apoi adaugă mazărea și capetele de sparanghel, aduce la fierbere și numără din nou 30 de secunde.
7. 7Scurge imediat verdețurile și trece-le sub apă rece pentru 10 secunde pentru a opri procesul de gătire.
8. 8Lasă-le să se răcească, apoi amestecă-le cu dressingul într-un bol.
9. 9Transferă salata într-un bol de servire, presară feta și împrăștie cireșele uscate. Servește imediat.