O rețetă tradițională din departamentul Alto Paraná al Paraguayului, reviro este un fel de mâncare format dintr-un aluat prăjit, sfărâmat în crocanți mici.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amesteca făina și sarea într-un bol mare.
- 2
Adaugă apa treptat, amestecând energic cu mâna sau cu o lingură de lemn, până când aluatul se desprinde ușor de marginile bolului. Este un aluat lejer și omogen.
- 3
Încinge margarina sau uleiul într-o tigaie din fontă sau oțel inoxidabil la foc mediu-mare.
- 4
Pune aluatul sub formă de bloc în grăsimea fierbinte.
- 5
După câteva minute, când partea inferioară a aluatului devine ușor maronie, întoarce-l și prăjește cealaltă parte pentru 3 minute.
- 6
Cu o lingură de lemn, sfărâma aluatul în bucăți mici.
- 7
Prăjește aceste crocanți de aluat la foc mic-mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând frecvent până devin ușor rumeni.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
1176
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com