O supă tradițională grecească din pois chiches, îmbogățită cu ulei de măsline și lămâie, specifică insulei Sifnos.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se pun pois chichesul într-un vas mare și se acoperă cu apă clocotită de două ori mai mult decât sunt de mari. Se adaugă bicarbonatul de sodiu și se amestecă bine. Se acoperă și se lasă la înmuiat timp de 10 ore.
- 2
Se spală pois chichesul bine și se îndepărtează cojile. Se pun pois chichesul într-o oală de gătit cu fund gros (crocioașă).
- 3
Se adaugă ceapa, frunzele de dafin, pătrunjelul și uleiul de măsline. Se acoperă cu apă clocotită, aproximativ 10 cm deasupra pois chichesului. Se acoperă și se lasă să fiarbă la foc mic/mediu timp de 6 ore.
- 4
Cu o oră înainte de finalul timpului de gătire, amestecați făina cu sucul de lămâie și incorporați amestecul în supă. Se sare și se piperează după gust.
- 5
Se mixează sau se pasă supa cu un blender manual.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
139
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (6 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com