Biteuri cu Ricotta și Spanac în Aluat de Puf

Japanese · Total: 25 min · Prep: 10 min · Cook: 15 min · 15 servings

By Chef Samoa

Ingredients

1 ou
200 g ricotta (preferabil integrală, dar funcționează și cu ricotta slabă) (Notă 1)
250 g spanac congelat tocat (dezghețat și stors de excesul de apă)
125 g brânză Cheddar rasă (sau alt tip topit cu aromă, cum ar fi Gruyère)
3/4 linguriță sare
piper negru
2 foi de aluat de puf (25 cm/10 inch pătrat), dezghețate
1 ou bătut ușor (glazură de ou)

1Încălziți cuptorul la 180°C/350°F.
2Vărsați ulei într-2 forme standard pentru muffin/cupcake.
3Spargeți oul într-un bol și bateți ușor. Adăugați ingredientele rămase pentru umplutură și amestecați până se combină. Ajustați sarea după gust.
4Tăiați fiecare foaie de aluat în 9 bucăți egale (18 în total). Probabil nu veți folosi 3 bucăți.
5Modelați 15 bucăți de aluat în formele pentru muffin.
6Împărțiți umplutura între fiecare formă, apoi aduceți colțurile spre centru și apăsați pentru a se lipi. Nu umpleți excesiv, altfel nu veți putea sigila pastele sau ele vor explodea în timpul coacerii (ce se întâmplă frecvent cu ale mele).
7Unșiți cu glazură de ou, apoi coaceți timp de 15-20 minute sau până devin profund aurii.
8Lasați să se odihnească 5 minute înainte de a le scoate din forme.
9Serviți calde sau la temperatura camerei.

250 kcal · 12g protein · 20g carbs · 14g fat