O modalitate delicioasă de a pregăti bucăți economice de miel, fripturi sau șnițele! Înmoaie și infuzează carnea cu un marinat savuros, apoi prăjește-o la perfecție pe grătar (sau pe plită). Marinarea se face cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte (nu mai mult de 24 de ore). Actualizare: Acesta este (a fost!) un marinat acrișor...
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Amesteca ingredientele marinadei într-un bol până se dizolvă sarea. Adaugă carnea de miel, amestecă bine pentru a o acoperi cu marinadă, apoi las-o la marinat cel puțin 2 ore, preferabil peste noapte, până la 24 de ore.
- 2
Unge grătarul cu ulei dacă este necesar (Notă 1) și încălzește-l la foc mediu-mare. (Alternativ, încălzește 0,5 linguriță de ulei într-o tigaie pe plită la foc mediu-mare).
- 3
Gătește carnea de miel după gust. Am avut 4 fripturi de miel cu loin de aproximativ 150 g/5 oz, grosime de 2 cm/3/4 inch și le-am gătit 3 minute pe fiecare parte = mediu. De asemenea, am copt căței de usturoi zdrobiți și ramuri de rozmarin pentru garnitură.
- 4
Transferă carnea de miel pe un platou, acoperă-o cu folie de aluminiu și las-o să se odihnească 5 minute.
- 5
Servire cu garnituri după preferință!
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție
343
kcal calorii
17
g proteine
39
g carbohidrați
13
g grăsimi
Per porție (4 porții în total)
Rețeta originală
recipetineats.com