Salată Fatouche
By Chef Ukraine (@chef_ukraine)
Ingredients
- 12 frunze de salată romană, tăiate grosier
- 3 roșii, tăiate grosier
- 1 castravete
- 6 radaci, tăiați în sferturi
- 4 cepe verzi, felii
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță sare
- Jus de la 2 lămâi
- 1 linguriță sirop de granat
- 6 lingurițe ulei de măsline
- Câteva frunze de mentă proaspătă
- 1 pumn de spanac, tocat (opțional)
- 2 lingurițe sumac
- 3 pâini pita
Directions
- 1Curățați castraveții și tăiați-i pe lungime în două. Eliminați semințele și tăiați-i în bucăți mari.
- 2Amestecați usturoiul, sarea, zeama de lămâie, siropul de granat, o linguriță sumac și patru lingurițe ulei de măsline într-un bol.
- 3Într-un alt bol, amestecați restul de sumac cu două lingurițe ulei de măsline.
- 4Desprindeți fiecare pâine pita în două pentru a obține șase felii subțiri. Acoperiți-le cu amestecul de sumac și ulei de măsline și tăiați-le în pătrate de aproximativ 2 cm latură. Prăjiți-le în cuptorul preîncălzit la 200°C.
- 5Pâinea pita poate fi, de asemenea, prăjită: încălziți 250 ml ulei într-o tigaie și prăjiți bucățile de pâine până devin aurii, aproximativ un minut. Scurgeți pe o hârtie absorbantă.
- 6Amestecați legumele și verdețurile într-un bol mare. Adăugați sosul și presărați cu sumac. Adăugați pâinea pita prăjită sau rumenită și amestecați bine.
- 7Serviți imediat.