Salchipapas

Directions

1. 1Încălzește uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare.
2. 2Taie cartofii în batoane groase și pune-i într-un bol cu apă rece sărată. Lasă-i la înmuiat pentru câteva minute.
3. 3Scurge și usucă cartofii, apoi adaugă-i în uleiul fierbinte și prăjește-i până devin aurii, aproximativ 8 minute, amestecând ocazional.
4. 4Între timp, taie cârnații transversal în 3 bucăți fiecare, apoi face mici cruci de 1/4" pe capetele cârnaților. Rezervă-i.
5. 5Cu o spumieră, transferă cartofii prăjiți pe un platou acoperit cu hârtie absorbantă și condimentează cu sare după gust.
6. 6Adaugă cârnații în ulei și prăjește-i pentru 2 minute. Scoate-i pe un alt platou acoperit cu hârtie absorbantă.
7. 7Pentru servire, împarte cartofii și cârnații în porții egale și servește-i cu sos rosu pe deasupra.