Tartele de Pește Sărat cu Sos Marie Rose
By Chef Lithuania
Ingredients
- 250 g moră sărată, dezasadită
- 250 g făină
- 1 pachet levură chimică
- 2 ouă
- 1 ceapă mică, tocată
- 2 cepe proaspete, tocate mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 ardei iute
- 1 buchet pătrunjel, tocat
- 150 ml lapte (cald)
- sare, după gust
- 8 lingurițe maioneză
- 3 lingurițe ketchup
- 2 lingurițe sos Worcestershire
- 3 lingurițe Tabasco
- 2 lingurițe coniac
Directions
- 1Tăiați morăul în cuburi și puneți-l într-o sită.
- 2Plasați sita într-un vas mare cu apă.
- 3Dezsați morăul timp de 24 de ore, schimbând apa cât mai des.
- 4Puneți morăul, ceapa, usturoiul, ardeiul iute și pătrunjelul în blender și mixați până se omogenizează.
- 5Adăugați amestecul în bolul blenderului.
- 6La viteză mică, adăugați treptat făina, apoi ouăle unul câte unul și, în final, laptele.
- 7Amestecați bine.
- 8Modelați tartele cu mâinile unsse cu ulei.
- 9Prăjiți tartelele în ulei fierbinte până devin aurii.
- 10Scurgeți pe hârtie absorbantă.
- 11Amestecați maioneza și ketchupul.
- 12Adăugați sosul Worcestershire, Tabasco și coniacul.
- 13Amestecați bine.