San Choy Bow (Conopide cu Umplutură de Porc și Sos)

Amestecați amidonul de porumb cu 1 lingură apă până se omogenizează. Adăugați apoi restul ingredientelor pentru sos și amestecați.

Încălziți uleiul într-o wok sau tigaie mare la foc mare. Adăugați usturoi și ghimbir, amestecați rapid, apoi ceapa roșie.

Gătiti pentru 1 minut, apoi adăugați carnea de porc. Gătiti până se desprinde de pe foc.

Adăugați toate legumele. Gătiti pentru 2 minute până când morcovul se înmoaie și carnea este gătită.

Adăugați sosul și gătiți pentru 1,5 minute sau până se îngroașă și capătă o luciozitate plăcută, acoperind umplutura.

Transferați umplutura într-un bol de servire. Așezați frunzele de conopidă, nucile prăjite și ceapa verde pe lângă bol.

Pentru servire, puneți o cantitate din umplutură pe o frunză de conopidă, adăugați nuci și ceapă verde, înveliți-o și savurați!