Sancocho de Cola (Supă de Coadă de Vită Columbiană)
By Chef Colombia (@chef_colombia)
Ingredients
- coadă de vită - 2 kg
- sos aliños - 1/2 cană
- porumb proaspăt - 3 boabe
- apă - 12 căni
- sare și piper - după gust
- banane verzi - 2 bucăți
- cartofi albi - 6 bucăți
- yuca - 1 kg
- patrunjel proaspăt - 1/2 cană
Directions
- 1Fierbe coada de vită în apă timp de 30 minute.
- 2Adaugă sosul aliños și sare, apoi lasă să fiarbă la foc mic acoperit pentru o oră.
- 3Adaugă porumbul și fierbe pentru 1 oră și 30 de minute.
- 4Incorporează bananele verzi, yuca și cartofii și fierbe pentru încă 35 de minute.
- 5Servire cu garnituri tradiționale.