Pâine pentru Sandwich Fără Drojdie!

Japanese · Total: 55 min · Prep: 5 min · Cook: 50 min · 16 servings

By Chef Guatemala

Ingredients

450 g făină (simplă/universală)
8 lingurițe praf de copt
3 lingurițe zahăr alb
1 1/2 lingurițe sare de bucătărie (reduc la 1 linguriță dacă folosești sare de masă)
2 1/4 cani lapte (încălzit, orice tip)
1/4 cană ulei (orice fel de ulei vegetal, canola, floarea-soarelui, rapi, grapie, ulei de măsline ușor)

1Preîncălziți cuptorul la 220°C/430°F (200°C cu ventilator).
2Ungeți o formă de copt dreptunghiulară de 22 x 13 cm / 9 x 5 inch și tapetați-o cu hârtie de copt, lăsând marginile să atârne pentru a scoate pâinea.
3Amestecați ingredientele uscate: Într-un bol, amestecați făina, praful de copt, sarea și zahărul.
4Adăugați ingredientele umede: Faceți o adâncitură în centrul amestecului uscat, turnați uleiul și laptele. Amestecați până când făina este complet incorporată - aluatul va fi gros, dar amestecabil.
5Umpleți forma de copt: Turnați aluatul în forma de copt, folosind o spatulă de cauciuc pentru a curăța bolul și a netezi suprafața.
6Coaceți 30 de minute. Scoateți pâinea din cuptor, acoperiți-o cu folie de aluminiu.
7Reduceți temperatura cuptorului la 200°C/390°F (180°C cu ventilator) și coaceți încă 20 de minute.
8Scoateți pâinea din cuptor și lăsați-o să se răcească în formă timp de 5 minute, apoi folosiți hârtia pentru a o scoate și transferați-o pe un grătar pentru răcire.
9Lăsați pâinea să se răcească complet înainte de a o tăia - cel puțin 45 de minute. Este mai delicată decât pâinea cu drojdie (nu putem schimba legile fizicii!), dar se taie mult mai bine decât pâinea 'ca un tort' fără drojdie. Feliile sunt perfecte din a doua zi încolo.

250 kcal · 6g protein · 40g carbs · 7g fat