Sanwin Makin

Încălzește o cratiță mare antiaderentă și amestecă semolă cu cremă de cocos, adăugând crema în trei etape și amestecând bine la fiecare adăugare.

Adaugă zahărul pudră și amestecă din nou.

Aduce la fierbere pe foc mediu, amestecând continuu.

Când amestecul începe să se îngroașe, incorporează untul și amestecă bine.

Oprește gătitul când aluatul se desprinde ușor de pereții cratiței. Adaugă sarea, cardamomul măcinat și amestecă.

Separă albușurile de gălbenușuri.

Incorporează gălbenușurile în preparat, unul câte unul, amestecând bine între fiecare ou.

Bate albușurile până devin spumante și incorporă-le cu grijă în preparat.

Toarnă preparatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt și coace 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 160°C.

Presară semințe de susan imediat după ce iese din cuptor.