Reteta de curry de vita Kheema
By Chef Saudi Arabia (@chef_saudi_arabia)
Ingredients
- 1 lingura de ulei
- 1 ceapă mare
- 2 catei de usturoi
- Piper proaspăt măcinat
- bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
- 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat
- 1 cutie lapte de cocos neindulcit
- 1/2 cană de mazăre baby congelată
- 1½ linguriță pudră de curry Madras
- 1 cartof mare
- 1 roșii (cuburi)
- 1/2 kg carne tocată de vită
Directions
- 1Încinge uleiul într-o tigaie mare și adâncă. Adăugați carnea tocată și gătiți la foc mare, amestecând pentru a rupe cocoloașele, până nu mai devine roz, aproximativ 5 minute
- 2Adăugați ceapa, ghimbirul, usturoiul și praful de curry și asezonați cu sare și piper.
- 3Gatiti la foc mare, amestecand des, pana ce ceapa se inmoaie, aproximativ 3 minute.
- 4Adăugați cartofii, bulionul, laptele de cocos și roșiile și sucul lor și aduceți la fiert.
- 5Gatiti la foc moderat, amestecand din cand in cand, pana cand cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
- 6Folosind dosul unei linguri, zdrobiți ușor o parte din cartofi.
- 7Adăugați mazărea și gătiți până se încălzește.
Nutrition per serving
233 kcal · 15g protein · 17g carbs · 12g fat