Mazăre verde sărată cu usturoi

Japanese · Total: 13 min · Prep: 5 min · Cook: 8 min · 2 servings

By Chef Uganda

Ingredients

250 g mazăre verde (curățată)
1 linguriță sare
1 lingură ulei extra virgin de măsline (sau unt!)
2 căței de usturoi (tocat fin, aproximativ 2 lingurițe), nu folosiți usturoi din borcan sau râșniță (notă 2)
un praf de sare
o priză de piper negru

11. Fierbeți mazărea: Puneți la fiert într-o oală mare apă cu 1 linguriță sare. Adăugați mazărea, fierbeți timp de 4 minute (se va colora în verde strălucitor), scurgeți și clătiți sub jet de apă rece pentru a o răci. (Nu este necesar să o șocați în apă gheață). Scurgeți excesul de apă.
22. Sărutați: Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați mazărea și usturoiul. Amestecați (sau răsturnați) timp de 2 minute până când usturoiul devine auriu și crocant. Adăugați sare și piper, apoi amestecați.
33. Serviți: Transferați mazărea într-un bol de servire. Serviți cald!

150 kcal · 6g protein · 20g carbs · 7g fat