Sawine (Gâteau aux vermicelles)
By Chef Guyana
Ingredients
- 350 g vermicelle gros
- 200 g zahăr brun
- 25 g unt
- 400 ml lapte concentrat dulce
- 750 ml lapte integral
- 500 ml apă
- 3 lingurițe struguri uscați (albi sau Corinthe)
- 2 lingurițe cireșe maraschin tocate
- 4 lingurițe migdale felii
- 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/4 linguriță nucșoară rasă proaspăt
- 1/2 linguriță extract de migdală amară
- 7 coji de cardamom
- 1 bucată de 2 cm ghimbir, ras
Directions
- 1Topi untul într-o cratiță mare.
- 2Călește vermicelle-ul în unt până capătă o nuanță ușor aurie.
- 3Toarnă laptele integral, laptele concentrat și apa peste vermicelle.
- 4După ce amestecul ajunge la fierbere, adaugă zahărul, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, cardamomul (care va fi îndepărtat la final) și extractul de migdală amară.
- 5Adaugă apoi fructele.
- 6Fierbe la foc mic timp de 20 de minute, până când lichidul este absorbit în trei sferturi.
- 7Amestecă frecvent pe parcursul gătirii; laptele nu ar trebui să se lipească.
- 8Unge un mold și toarnă amestecul în el.
- 9Lasă la frigider câteva ore, până când sawine devine solid suficient pentru a fi tăiat în porții.
- 10De asemenea, poți servi acest desert ca o supă caldă.
Nutrition per serving
650 kcal · 7g protein · 120g carbs · 25g fat