Un deliciu tradițional azer, shekerbura sunt prăjituri parfumate cu arome de alune și cardamom.
Ingrediente
Instrucțiuni
- 1
Se amestecă făina, untul, oul și apa într-un bol de robot de frământat până se formează un aluat omogen.
- 2
Se modelează aluatul pe blatul de lucru pentru a obține un șir lung. Se împarte în 15 bucăți egale (aproximativ 35-40 g fiecare). Se formează bile și se aplatizează ușor.
- 3
Se așază toate bilele, la distanță una de cealaltă, pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se pune la frigider pentru 2 ore.
- 4
Se preîncălzește cuptorul la 180°C.
- 5
Se amestecă pudra de alune, zahărul și praful de cardamom pentru umplutură. Se combină bine.
- 6
Se întinde fiecare bucată de aluat cu un sucitor într-un cerc de aproximativ 10 cm diametru (nu prea subțire).
- 7
Se pune o linguriță de umplutură pe centrul fiecărui disc și se închide în formă de semilună, presând marginile pentru a le lipi.
- 8
Se prinde mai puternic marginea și se pliază spre interior, continuând astfel pe întreaga margine.
- 9
Se modelează forme geometrice pe deasupra cu ajutorul unei pinze plate.
- 10
Se coace 20-25 minute.
Retete similare
Evaluare comunitate
1.0 / 5.0Nutriție per porție~ estimat
199
kcal calorii
—
g proteine
—
g carbohidrați
—
g grăsimi
Per porție (15 porții în total)
Rețeta originală
196flavors.com