Tartă cu Mincă de Miel (Shepherd's Pie)

Încălzește cuptorul la 200°C/180°C cu ventilare/gaz 6.

Încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă carnea tocată de miel. Prăjește-o timp de 5-6 minute, sfărâmând bucățile mari cu o lingură de lemn.

Adaugă ceapa și morcovii tăiați în tigaie și gătește pentru 3-4 minute până se înmoaie.

Toarnă usturoiul tocat, pasta de roșii, sosul Worcestershire și cimbru uscat. Gătește pentru 2-3 minute până eliberează arome plăcute.

Adaugă supa de vită și las-o să fiarbă ușor. Gătește pentru 20-25 minute până se îngroașă sosul și legumele devin moi. Condimentează cu sare și piper după gust.

În timp ce amestecul de carne se gătește, curăță cartofii și fierbe-i în apă sărată într-o oală pentru 15-20 minute până devin moi. Scurge cartofii și lasă-i în oală.

Adaugă untul nesărat și laptele în oala cu cartofi și piurează-i până devin cremoși. Condimentează cu sare și piper după gust.

Transferă amestecul de carne într-o tavă de copt mare și acoperă-l cu piureul de cartofi.

Coace tartă în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 minute până când piureul devine auriu și umplutura este fierbinte și spumantă.

Serviți cald, eventual cu legume preferate.