Supă cu tăiței Laksa

Puneți ingredientele pentru stocul de pui într-o cratiță medie la foc mare. Aduceți la fiert, apoi reduceți la mediu mare.

Gatiti 25 de minute sau pana cand carnea de pui cade de pe os si lichidul se reduce cu aproximativ 1/3.

Aruncați pielea, trageți carnea de pe os și puneți-o într-un castron, aruncați osul. Pune bulionul deoparte.

Amestecați ingredientele într-un castron mic. Se lasa deoparte 20 de minute.

Încinge uleiul într-o cratiță mare sau o oală mică, la foc mediu mic. Se adaugă usturoiul și ghimbirul, se călesc timp de 20 de secunde, apoi se adaugă iarbă de lămâie și ardei iute. Gatiti 1 minut.

Adăugați pastă laksa. Dați focul la mediu și gătiți timp de 2 minute, amestecând constant, sau până când este parfumat.

Adăugați bulion de pui, lapte de cocos, sos de pește și 2 linguri de sos Laksa Chilli. Se pune capacul și se fierbe timp de 10 minute.

Ajustați după gust folosind suc de lămâie (pentru acru) și sos de pește (pentru salinitate). Adăugați pufuleți de tofu. Lăsați aragazul închis și cu capacul deschis timp de 5 minute.

Pregătiți tăiței pe instrucțiuni de pachet.

Împărțiți tăițeii în 2 boluri. Acoperiți cu pui mărunțit.

Se toarnă bulion peste pui. Acoperiți cu muguri de fasole. Stropiți cu garnituri pe care alegeți să le folosiți. Serviți cu Sos Chilli Laksa în lateral.