Lasagna cu o oală

Preîncălziți cuptorul la 180C/350F.

Încinge ulei de măsline într-o tigaie de mărime medie, adâncă, la foc mediu-înalt. (Nota 3)

Adăugați usturoiul și ceapa, căleți până când ceapa devine translucidă - aproximativ 3 minute.

Dați căldura la mare. Adăugați carnea de vită și gătiți, rupând-o cu spatula, până se rumenește frumos.

Adaugati jumatate din sticla de passata de rosii (reservati restul pentru sos). Apoi adăugați ingredientele de umplutură rămase. Aduceți la fiert rapid, apoi reduceți la un nivel mediu ridicat. Lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute pentru a lăsa aromele să se unească și lichidul să se reducă. Se amestecă din când în când.

Adăugați arome de sos în sticla de passată de roșii și agitați pentru a se combina.

Scoateți tigaia de pe aragaz. Glisați o foaie de lasagna, începând din lateral, sub Umplutură - aceasta va fi baza lasagnei. Folosiți o lingură pentru a-l împinge în jos și acoperiți-l în umplutură. Rupeți bucățile de lasagna și introduceți-le sub umplutură în jurul părților laterale ale tăvii (pentru a forma restul stratului de jos), folosind o lingură pentru a le împinge în jos și acoperiți cu umplutură.

Acoperiți umplutura cu foile de lasagna rămase.

Se toarnă peste sos și se întinde deasupra. Se presară cu brânză.

Acoperiți cu un capac sau folie și coaceți timp de 20 de minute. Scoateți capacul și coaceți încă 10 minute până când brânza este topită și clocotită și aurie. Scoateți din cuptor și lăsați deoparte 10 minute să se întărească.

Se presara patrunjel (daca se foloseste), apoi se serveste.